الباذنجان من الخضروات التى لها فوائد غير عادية لجسم الانسان حيث ان الباذنجان له مجموعة فوائد
فريدة للجسم ومن فوائد الياذنجان القدرة على بناء العظام وجعلها قوية ،وله القدرة على الحد من
اعراض فقر الدم ، زيادة الوظائف المعرفية ،تحسين صحة القلب والاوعية الدموية ،حماية الجهاز
الهضمى ،كما انه من فوائد الباذنجان انه يساعد على انقاص الوزن ،وادارة مرض السكرى ،الحد من
التوتر ، حماية الاطفال من العيوب الخلقية ،يمنع من خطر الاصابة من مرض السرطان ......
فريدة للجسم ومن فوائد الياذنجان القدرة على بناء العظام وجعلها قوية ،وله القدرة على الحد من
اعراض فقر الدم ، زيادة الوظائف المعرفية ،تحسين صحة القلب والاوعية الدموية ،حماية الجهاز
الهضمى ،كما انه من فوائد الباذنجان انه يساعد على انقاص الوزن ،وادارة مرض السكرى ،الحد من
التوتر ، حماية الاطفال من العيوب الخلقية ،يمنع من خطر الاصابة من مرض السرطان ......
القيمة الغذائية للباذنجان
يشمل الباذجان على العديد من الفيتامينات والمعادن حيث ان الباذنجان هو مصدر غنى لفيتامين الثيامين ،المغنيسيوم ،الفوسفور والنحاس ،كما ان الباذنجان يحتوى على الالياف الغذائية ،حامض الفوليك ،البوتاسيوم ،المنجنيز ،بالاضافة الى انه يحتوى على دهون مشبعة ...
يشمل الباذجان على العديد من الفيتامينات والمعادن حيث ان الباذنجان هو مصدر غنى لفيتامين الثيامين ،المغنيسيوم ،الفوسفور والنحاس ،كما ان الباذنجان يحتوى على الالياف الغذائية ،حامض الفوليك ،البوتاسيوم ،المنجنيز ،بالاضافة الى انه يحتوى على دهون مشبعة ...
فوائد الباذنجان على الجهاز الهضمي
يعتبر الباذنجان مثل باقى الخضروات هو مصدر كبير للالياف الغذائية والتى تعتبر ضرورية لصحة الجهاز الهضمى ،كما ان الالياف مفيدة لانتظام حركة الامعاء حيث انه من خلال تناول كمية من الالياف الطبيعية يسهل مرور الطعام فى الامعاء دون اى تقلصات لحركة العضلات التى تسهل من حركة الامعاء ،واخيرا فان الالياف الطبيعية تحفز افراز العصارة المعدية التى تسهل من امتصاص المواد الغذائية ،هذا كله بالاضافة الى ان الباذنجان هو عنصر ضرورى فى اى نظام غذائى متوازن ، والالياف تساهم فى خفض الاصابة بامراض القلب لانها تقضى على الكوليسترول الضار الذى يمكن ان يسد الشرايين والاوردة مما يؤدى فى النهاية الى تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية ......
فوائد الباذنجان في الوقاية من السرطان
الباذنجان يعتبر مصدر كبير وغنى بالمواد المضادة للاكسدة فهو جزء اساسى من نظام المناعة بالجسم وذلك لانه يحفز انتاج ونشاط خلايا الدم البيضاء ،هذا بجانب ان الباذنجان يحتوى على المنجنيز ومضادات الاكسدة وبعض المعادن الاساسية ،كما ان نسبة مضادات الاكسدة العالية الموجودة فى الباذنجان تحمى الجسم من الالتهابات والامراض الضارة بما فيها امراض السرطان وامراض القلب ،كما ان الجسم يستفاد من حمض الكلورجينيك ومضادات الاكسدة العضوية حيث انهم لهم فاعلية على الجذور الحرة المسببة للاورام السرطانية ......
الباذنجان يعتبر مصدر كبير وغنى بالمواد المضادة للاكسدة فهو جزء اساسى من نظام المناعة بالجسم وذلك لانه يحفز انتاج ونشاط خلايا الدم البيضاء ،هذا بجانب ان الباذنجان يحتوى على المنجنيز ومضادات الاكسدة وبعض المعادن الاساسية ،كما ان نسبة مضادات الاكسدة العالية الموجودة فى الباذنجان تحمى الجسم من الالتهابات والامراض الضارة بما فيها امراض السرطان وامراض القلب ،كما ان الجسم يستفاد من حمض الكلورجينيك ومضادات الاكسدة العضوية حيث انهم لهم فاعلية على الجذور الحرة المسببة للاورام السرطانية ......
اضرار الباذنجان
1. قد يسبب الباذنجان حساسية شديدة الى حد ما ولكنها ليست شائعة مثل الحساسية التى قد تسببها الطماطم او الفلفل ،لكن لابد من التحدث الى طبيبك قبل تناول الباذنجان بكميات كبيرة اثناء اتباع نظام غذائى .....
1. قد يسبب الباذنجان حساسية شديدة الى حد ما ولكنها ليست شائعة مثل الحساسية التى قد تسببها الطماطم او الفلفل ،لكن لابد من التحدث الى طبيبك قبل تناول الباذنجان بكميات كبيرة اثناء اتباع نظام غذائى .....
2. عند طهى الباذنجان كثير من الناس تقع فى خطأ القلى على الرغم من انها وسيلة شهية لتناول الباذنجان ،لكن طهى الباذنجان بقليه يقلل الكثير من فوائده الصحية للجسم ،كما ان ذلك يمكن ان يتسبب فى زيادة الوزن ويؤثر ذلك سلبا على امراض القلب ،كما ان ذلك يجعل الباذنجان يحمل سعرات حرارية عالية .....
0 التعليقات
